Kaliumnitrat

Kaliumnitrat ist eine chemische Verbindung. Es ist ein ionisches Salz aus Kaliumionen K+ und Nitrat-Ionen NO3− und somit ein Alkalimetallnitrat. Es kommt in der Natur als Mineral, Salpeter (oder Salpeter in Großbritannien) vor. Es ist eine Stickstoffquelle, und Stickstoff wurde nach Salpeter benannt. Kaliumnitrat ist eine von mehreren stickstoffhaltigen Verbindungen, die zusammenfassend als Salpeter (oder Salpeter in Nordamerika) bezeichnet werden.

Verwendung von Kaliumnitrat:

Salpetersäureproduktion, Oxidationsmittel, Fleischverarbeitung, Lebensmittelzubereitung, Düngemittel, Pharmakologie und andere.

Kaliumnitrat wird hauptsächlich in Düngemitteln, Baumstumpfentfernung, Raketentreibstoffen und Feuerwerkskörpern verwendet. Es ist einer der Hauptbestandteile von Schießpulver (Schwarzpulver). In verarbeitetem Fleisch reagiert Kaliumnitrat mit Hämoglobin und Myoglobin und erzeugt eine rote Farbe.