Bezwodny kwas cytrynowy

Bezwodny kwas cytrynowy to kwas trikarboksylowy występujący w owocach cytrusowych. Występuje naturalnie w owocach cytrusowych. W biochemii jest pośrednikiem w cyklu kwasu cytrynowego, który występuje w metabolizmie wszystkich organizmów tlenowych.

Zastosowanie bezwodnego kwasu cytrynowego:

Żywność, Biochemia, Farmacja i inne.

Bezwodny kwas cytrynowy to kwas trikarboksylowy występujący w owocach cytrusowych. Kwas cytrynowy jest stosowany jako zaróbka w preparatach farmaceutycznych ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające. Utrzymuje stabilność składników aktywnych i jest stosowany jako konserwant.