Natriumbicarbonat

Natriumbicarbonat, allgemein bekannt als Backpulver oder Natron, ist eine chemische Verbindung mit der Formel NaHCO3. Es ist ein Salz, das aus einem Natriumkation (Na+) und einem Bicarbonatanion (HCO3−) besteht.

Natriumbicarbonat ist ein weißer Feststoff, der kristallin ist, aber oft als feines Pulver erscheint. Es hat einen leicht salzigen, alkalischen Geschmack, der dem von Waschsoda (Natriumcarbonat) ähnelt. Die natürliche Mineralform ist Nahcolit. Es ist Bestandteil des Minerals Natron und kommt in vielen Mineralquellen gelöst vor.

Verwendung von Natriumbicarbonat:

Kochen, Pyrotechnik, Mildes Desinfektionsmittel, Feuerlöscher, Neutralisierung von Säuren, Landwirtschaft, Medizinische Verwendung und Gesundheit, Reinigungsmittel, Geruchskontrolle und andere.

Backpulver ist eine beliebte Backzutat. Es verleiht Lebensmitteln wie Brot, Kuchen, Muffins und Keksen eine leichte, lockere Textur.

Natriumbikarbonat wird verwendet, um Sodbrennen, sauren Magen oder saure Verdauungsstörungen zu lindern, indem überschüssige Magensäure neutralisiert wird. Wenn es für diesen Zweck verwendet wird, soll es zu der Gruppe von Arzneimitteln gehören, die Antazida genannt werden. Es kann zur Behandlung der Symptome von Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüren angewendet werden.