Wodorowęglan sodu

Wodorowęglan sodu, powszechnie znany jako soda oczyszczona lub soda oczyszczona, to związek chemiczny o wzorze NaHCO3. Jest to sól złożona z kationu sodu (Na+) i anionu wodorowęglanowego (HCO3−).

Wodorowęglan sodu jest białym ciałem stałym, które jest krystaliczne, ale często pojawia się jako drobny proszek. Ma lekko słony, zasadowy smak przypominający sodę do prania (węglan sodu). Naturalną formą mineralną jest nahcolit. Jest składnikiem mineralnego natronu i jest rozpuszczony w wielu źródłach mineralnych.

Zastosowanie wodorowęglanu sodu:

Gotowanie, Pirotechnika, Łagodny środek dezynfekujący, Gaśnica, Neutralizacja kwasów, Rolnictwo, Zastosowania medyczne i zdrowotne, Środek czyszczący, Kontrola zapachu i inne.

Soda oczyszczona to popularny składnik wypieków. Nadaje produktom takim jak chleb, ciasta, babeczki i ciasteczka lekką, puszystą konsystencję.

Wodorowęglan sodu jest stosowany w celu łagodzenia zgagi, kwaśnego żołądka lub niestrawności poprzez neutralizację nadmiaru kwasu żołądkowego. Stosowany w tym celu, mówi się, że należy do grupy leków zwanych środkami zobojętniającymi kwas. Może być stosowany w leczeniu objawów wrzodów żołądka lub dwunastnicy.