Zitronensäure-Monohydrat

Citronensäuremonohydrat ist eine organische Säure. Es kann durch Kristallisation aus der Mutterlauge der Zitronensäurelösung bei 20–25°C während der Zitronensäuresynthese hergestellt werden. Es kommt natürlicherweise in Zitrusfrüchten vor. In der Biochemie ist es ein Zwischenprodukt im Zitronensäurezyklus, der im Stoffwechsel aller aeroben Organismen vorkommt.

Verwendung von Zitronensäuremonohydrat:

Lebensmittel, Biochemie, Pharmazeutika und andere.

Citronensäure-Monohydrat ist eine Tricarbonsäure, die in Zitrusfrüchten vorkommt. Zitronensäure wird aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften als Hilfsstoff in pharmazeutischen Präparaten verwendet. Es erhält die Stabilität von Wirkstoffen und wird als Konservierungsmittel verwendet.